CategoryDania główneDifficultyBeginnerYields1 ServingPrep Time20 minsCook Time15 minsTotal Time35 mins
Składniki:
Placki
400500gr miąższu z dyni (czyli połówka niedużej dyni pozbawiona skóry i pestek)
⅔szklanki mąki pszennej
2jajka
przyprawy: imbir, sól, pieprz
2łyżki oliwy z oliwek
olej do smarzenia
Sos
2pomidory świeże lub z puszki
1łyżka oliwy z oliwek
1łyżeczka octu winnego lub balsamicznego
przyprawy1: zioła, sól, pieprz
Kolejność przygotowania:
1
Dynię oczyściłem z pestek i obrałem ze skóry, a następnie pokroiłem na kilka większych kawałków.
2
Każdy kawałek dyni starłem na tarce o grubych oczkach (jak do placków ziemniaczanych). Startą dynię wrzuciłem do dużej miski.
3
Do małej miseczki wbiłem dwa jajka, dodałem oliwę z oliwek, słuszną łyżeczkę imbiru, pół łyżeczki soli i dwie szczypty pieprzu, a następnie wszystko przez minutę-dwie intensywnie mieszałem przy pomocy trzepaczki.
4
Roztrzepane z przyprawami jajka wlałem do miski z dynią i wszystko starannie wymieszałem.
5
Następnie do miski wsypałem mąkę i znowu mieszałem wszystkie składniki do czasu uzyskania jednolitej masy.
6
Przed smażeniem placków zająłem się przygotowaniem prostego sosu. Zmiksowałem delikatnie w blenderze dwa pomidory z dodatkiem oliwy, octu balsamicznego, soli, pieprzu i niewielkiej ilości oregano. Zamiast sosu pomidorowego z powodzeniem możesz dodać do placków dyniowych kwaśną śmietanę, lub jogurt naturalny.
7
Następnie na patelni rozgrzałem dość mocno niewielką ilość oleju i przy pomocy łyżki nakładałem niewielkie porcje przygotowanego ciasta.
8
Placki smażyłem po ok. dwie minuty z obu stron. Kiedy były już ładnie przyrumienione (patrz na zdjęcie), zdejmowałem z patelni i od razu podawałem.
400500gr miąższu z dyni (czyli połówka niedużej dyni pozbawiona skóry i pestek)
⅔szklanki mąki pszennej
2jajka
przyprawy: imbir, sól, pieprz
2łyżki oliwy z oliwek
olej do smarzenia
Sos
2pomidory świeże lub z puszki
1łyżka oliwy z oliwek
1łyżeczka octu winnego lub balsamicznego
przyprawy1: zioła, sól, pieprz
Directions
1
Dynię oczyściłem z pestek i obrałem ze skóry, a następnie pokroiłem na kilka większych kawałków.
2
Każdy kawałek dyni starłem na tarce o grubych oczkach (jak do placków ziemniaczanych). Startą dynię wrzuciłem do dużej miski.
3
Do małej miseczki wbiłem dwa jajka, dodałem oliwę z oliwek, słuszną łyżeczkę imbiru, pół łyżeczki soli i dwie szczypty pieprzu, a następnie wszystko przez minutę-dwie intensywnie mieszałem przy pomocy trzepaczki.
4
Roztrzepane z przyprawami jajka wlałem do miski z dynią i wszystko starannie wymieszałem.
5
Następnie do miski wsypałem mąkę i znowu mieszałem wszystkie składniki do czasu uzyskania jednolitej masy.
6
Przed smażeniem placków zająłem się przygotowaniem prostego sosu. Zmiksowałem delikatnie w blenderze dwa pomidory z dodatkiem oliwy, octu balsamicznego, soli, pieprzu i niewielkiej ilości oregano. Zamiast sosu pomidorowego z powodzeniem możesz dodać do placków dyniowych kwaśną śmietanę, lub jogurt naturalny.
7
Następnie na patelni rozgrzałem dość mocno niewielką ilość oleju i przy pomocy łyżki nakładałem niewielkie porcje przygotowanego ciasta.
8
Placki smażyłem po ok. dwie minuty z obu stron. Kiedy były już ładnie przyrumienione (patrz na zdjęcie), zdejmowałem z patelni i od razu podawałem.
